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做好自己的特色才是饮品店的发展之道

2018-05-31 13:34:27

要经营好一家饮品店,只会做一些基本的饮品是不行的,我们必须办出自己的特色,才能吸引更多的顾客。

有些饮品店经营的主要是各种鲜榨果汁和奶茶类,虽然十分简单,但特色却非常鲜明,既吸取了饮食店便捷、实惠的特点,又具有茶馆清闲、温馨的风格。这些饮品店经营面积以二三十平方米为宜,设备与一般的饮品店没有多大区别,主要就是必备的设施和用品,外加冰柜和刨冰机。

饮品是季节性很强的商品,为此,要改变经营策略,在保持经营饮品大方向不变的前提下,对冬季的经营内容做相应的调整,其他季节仍以供应各式冷饮为主。当天气转凉时,就改为供应热牛奶、粥类等,店里也可以附加经营其他小食品,弥补饮料销售不足造成的亏损,做到月月都赚钱。从而有效地缓解难熬的冬季的冷清。

饮品店可以结合鲜榨果汁、奶茶、甜品、小吃、等受欢迎产品面向经营者,产品类别的丰富满足了大众投资者的需求,避免了季节性,地域性的局限性。

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